Botok Ikan Tenggiri (Sarawak)

Resepi makanan tengahari di rumah Tunang(^^)

Belajar bagaimana nak masak botok ikan tenggiri yang simple dan sedap... saya kongsi di sini...

Bahan-bahan:

1. Seekor Ikan Tenggiri dipotong, (ikut suka hatilah size macam mana)
2. Beberapa helai daun Kunyit yang dihiris halus.
3. Beberapa helai daun mengkudu yang dihiris halus.
4. Beberapa helai daun mengkudu lebar. (tak perlu hiris)
5. Kelapa yang diparut.
6. Serbuk Garam
7. Serbuk Kunyit
8. Serbuk Kari
9. Beberapa helaian lebar daun pisang.

Okay, mula-mula sekali kita kita potong ikan tu, setelah dibersihkan, kita gaulkan ikan berserta serbuk kunyit dan garam. Gaulkan sehingga sama rata.

Kemudian kita buat pula bahan-bahan campurannya, gaulkan di bekas lain (Asing-asing dari ikan tadi) hirisan daun mengkudu, hirisan daun kunyit, kelapa yang diparut, garam dan serbuk kari. Gaulkan sehingga sama rata. Sekarang kita ada dua campuran kan?

Kemudian ambil Sehelai daun pisang yang lebar dan panjang, letakkan 2 atau 3 helai daun mengkudu lebar di atas daun pisang tadi. Ambil Ikan yang telah digaul sama rata tadi, letakkan beberapa potong ikan (2 atau 3 potong setiap helai daun cukuplah), lepas tu letakkan pula bahan-bahan campuran daun, kelapa dan kari tadi di atas ikan tadi (ratakan bahan-bahan itu di atas potongan ikan tadi). Kemudian bungkus ikan tu denagn menggunakan daun pisang tadi. Untuk elakkan daun pisang itu terbuka, ambil batang kayu kecil/lidi untuk klipkan daun tu. (Eh, betulkah ayat yang aku pakai ni?).

Sebelum itu, jangan lupa panaskan bekas pengukus ikan tu tau, barulah kita kukuskan ikan yang telah dibungkus tadi dalam periuk pengukus. Tunggu sehingga masak, biasanya ikan ni tak lama masak, sekejap sahaja... Bila dah siap, tengoklah hasilnya...

Sorry saya tak sempat ambik gambar tadi, ingat makan je...hehe... InsyaAllah saya akan cuba resepi ni...
Sebenarnya saya memang suka memasak kalau bab benda baru ni...hehe(^^)

Lebih kurang macam ini tapi bukan tau, (grab dari blog ni http://www.tiffinbiru.com/2011/11/botok-botok-makanan-orang-johor.html)

CaLON JodoH UntuK ADIK by Areila Sahimi

Tajuk: Calon Jodoh untuk Adik

Penulis: Ariela Sahimi

Penerbit: Kaki Novel

Ulas NOvel! Novel ni baru habis baca semalam, erm... ceritanya okaylah... terus-terang saya tak pernah baca novel hasil karya penulis ni, orang kata semua novelnya best2, so saya try grab yang ini, antara yang terbaru dari penulis ni. Kisah tentang adik dan abang angkat, tentang hubungan adik-beradik dan kekeluargaan, tanggungjawab juga kasih sayang. jalan cerita bagus tapi mungkin saya belum dapat menerima cara penulisan penulis ni yang sempoi..hehe. Ayat yang selalu kita dengar daripada percakapan kita seharian, kira bukan ayat formal dalam penulisan. Dan juga terlalu banyak ayat dalam kurungan, contoh (.........). Sesiapa yang baca novel ni mungkin faham apa yang saya cuba sampaikan di sini, macam tidak berapa sesuai untuk diletakkan dalam penulisan novel. Memang ada sedikit kelainan dari novel lain tapi saya masih boleh terima pakai (^^). Ini pandangan sayalah... setiap orang berbeza jadi saya juga berbeza daripada anda...hehe. Dalam penulisan saya amat menitikberatkan ayat yang tidak terlalu formal dan tidak terlalu sempoi... sederhana begitulah. 

Novel ini mengisahkan Arissa dan abang angkatnya Khairul Izlan atau abang Ee... Abang Ee diamanahkan oleh arwah abang kandung Arissa juga sebagai kawan baiknya untuk menjaga Arissa. Memang sebenarnya Abang kandung Arissa (lupa nama dia-Azmeer kot) <--- contoh yang saya cakap seperti di atas, ingin menjodohkan Ee dengan Ris tapi Ee menyukai wanita lain dan pada masa itu Ris mempunyai kekasih iaitu Fariz. Mula-mula tak sebulu, selalu bergaduh, bertekak lidah tapi setiap kali Ris dalam kesusahan, Ee lah yang datang mmbantunya... Ris dah mula sukakan Ee tapi Ee? Dia terus buang rasa suka itu jauh-jauh dan menolak cinta Ris sebab katanya dia mencintai Maisarah. Saya suka babak masa Ris meluahkan cintanya di hadapan Ee tapi Ee dengan selamba menolaknya! Apabila berjauh Ee merindui Ris juga dan bila tengok Ris mesra dengan Fariz, dia cemburu dan marah. Sweet...hahaha... ego sangatlah Ee ni. Nak tau endingnya? Kena baca sendiri novel ni... Overall memang best jugaklah cerita ni, so saya boleh bagi 3.5/5 untuk novel ni. Tahniah penulis kerana berkarya dengan cara anda sendiri...(^^)